Matlagningsutrustning finns i en mängd olika, vanligen inklusive spishällar, ugnar, ångkokare och grötkokare speciellt utformade för att göra gröt. Vissa grötkokare har effekt som sträcker sig från 10kW till 60kW och kapaciteter från 100L till 500L, lämpliga för olika platser som kantiner, kinesiska restauranger och matfabriker.
Dessa enheter använder mestadels elektromagnetiska eller gasuppvärmningsmetoder och är vanligtvis gjorda av 304 rostfritt stål, som är korrosionsbeständigt- och lätt att rengöra. Grötkokarna som för närvarande säljer bra i butiken har inte bara hög-bearbetnings- och planetomrörningsfunktioner, utan kan också anpassas för att möta individuella kunders behov.